尊龙体育网寰球河蟹产业已干预养大蟹阶段-尊龙凯龙时(中国)官方网站 登录入口

发布日期：2025-12-12 16:56    点击次数：138

“秋风响、蟹脚痒”，一年一度的河蟹“奥斯卡奖”也来了：本年度评出的“蟹王”体重580.5克，“蟹后”体重476.0克，皆选送自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。

2024年11月12日，上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”寰球河蟹大赛在沪开赛，这次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大货仓有限公司第14次持续举办。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单元选送3000余只河蟹角逐寰球河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”。

2024年“王宝和杯”评出的“蟹王”体重580.5 克，“蟹后”体重476.0克。本文图片均为 独揽方 供图

“晚熟、减产、规格偏小、价钱飞腾”是本年大闸蟹产业的主题词

据上海海洋大学解说、上海市中华绒螯蟹产业技能体系首席民众王成辉先容，2024年，河蟹主产区由于受7-8月份万古期极高温天气的影响，以及9-10月份气温凉快不下来的制约，大闸蟹的最好育肥温度延后，变资本年的大闸蟹性熟习比往年延长了半个月驾驭。“晚熟”成为了本年大闸蟹产业的一个主要特征。

由于高温的影响，衍生水池环境有所恶化，变成大闸蟹的失掉率有所汲引，本年大闸蟹的减产已难幸免。同期，高温变成大闸蟹蜕壳的周期拉长，不少蟹甚而莫得完成终末一次蜕壳，因而，本年的大闸蟹总体规格有所偏小。

滂湃新闻记者对比近三年蟹王蟹后发现，2023年“王宝和杯”上的“蟹王”642克，“蟹后”521克；2022年的“蟹王”569.8克，“蟹后”433.2克；2021年的“蟹王”644克，“蟹后”473克。

给蟹称重

由于受高温变成的晚熟、减少等影响，本年的大闸蟹自上市以来，价钱也一直督察在较高水平，平均价钱比客岁飞腾约20%-30%。

王成辉先容，现时，寰球河蟹产业已干预养大蟹阶段，从当年的追求产量时间干预追求品性时期，从数目膨胀型转入质料汲引型，寰球各地对大闸蟹的品性极为爱重。尽管本年大闸蟹的熟习和上市较晚，但通过强化育肥和顺温下落的加捏，好品性的大闸蟹已运转批量化走上阛阓，大闸蟹干预膏满肉甜时。

蜕变优化衍生方式与技能，上海捏续发展河蟹产业

事实上，本年长达50余天的高温对上海河蟹产业虽带来一定影响，但通过良种的紧闭守旧，衍生方式与技能的不休蜕变和优化，稀奇是关系基地利用复合型水草栽种技能，产业扞拒住了本年顶点捏续高温风光的影响，取得较好衍生见效。

上海有中华绒螯蟹故地之称，为寰球河蟹产业发展作念出了首要孝顺。自本世纪以来，上海河蟹产业坚捏种源和成蟹双轮发展，见效昭着。稀奇是2010年上海启动中华绒螯蟹产业技能体系迷惑以来，上海河蟹产业迎来了重大变化，取得了权贵效能，上海土产货大闸蟹从外不雅、规格、口感、品性等方面已干预寰球前线。

“蟹王”和“蟹后”

上海也在搭建更多河蟹产业相似发展的平台。当日，在河蟹大赛举办的同期，还开展了河蟹全产业链高质料发展品牌推介相似会、上海农业科技效能路演—河蟹专场活动等活动。而在上个月底，2024河蟹产业（上海）展览会也在上海农业展览馆拉开帷幕，系首届“上海蟹博会”，来自寰球的优质河蟹集聚一堂，可现场展销、品鉴。会上也面向参展企业和市民进行了“蟹王、蟹后评比擂台争霸赛”尊龙体育网，最终来自天津宁河七里海河蟹产业有限公司的528.7克雄蟹和安徽升空生态农业发展有限公司的396.8克雌蟹差异取得了“蟹博会”上的“蟹王”“蟹后”称呼。

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