欧洲杯体育转小火再煮3~5分钟-尊龙凯龙时(中国)官方网站 登录入口

发布日期：2026-02-16 08:03    点击次数：141

在家制作豆腐脑我也曾共享过许屡次了，前段期间刷到一款加土豆的豆腐脑，我也来试试。总起来讲照旧挺可以的，口感比纯黄豆更嫩滑，公共可以宽解尝试。

每次作念豆腐脑齐会有一又友问我用绞肉机打豆乳可以吗，此次我也给公共尝试了，是可以的哈。家里莫得破壁机和豆乳机的一又友，用绞肉机也可以在家作念豆腐脑了。

豆腐脑

【食材】黄豆、土豆、豆腐王内酯、辣椒油、生抽、香醋、盐、味精、香油、香菜、香葱

【具体作念法】

1，150克黄豆凉水浸泡至少6个小时，我这里是浸泡了一个晚上。当今天气热了，最佳放雪柜冷藏浸泡。

2，把泡好的黄豆放进绞肉机里，再加入150克的土豆、1200毫升的净水。绞肉机一次装不下就分次进行。

3，多打一会，尽量打的细致少量。

4，倒进过滤袋里，把豆乳挤出来，豆渣过滤掉。

5，将豆乳倒锅里，先中大火煮，煮的经过中需要束缚地搅拌，防护豆乳糊锅。煮开后撇去名义的泡沫，转小火再煮3~5分钟。将豆乳煮熟煮透就可以关火了，舍弃冷凉5分钟。

6，一包豆腐王内酯（3克），倒进一个大点的容器里。加少量温滚水搅拌化开。

7，煮好的豆乳等几分钟名义会有一层油皮，把油皮揭掉。

8，接着把豆乳快速倒进盛有内酯的容器里。把名义的泡泡撇去，盖上盖子，静置15分钟驾驭让豆乳凝固。

9，凝固好的豆腐脑细致又嫩滑，有着浓浓的豆香味。

10，辣椒油、生抽、香醋、盐、味精、香油搅拌均匀调成料汁。

11，把豆腐脑盛到碗里，放上2勺调好的料汁，再撒点香葱香菜就可以吃了。鲜香嫩滑，吃起来很开胃。

饭饭小贴士

1，土豆的用量不要太多，否则影响口感。150克的黄豆，最多放150克土豆。

2，绞肉机可以打黄豆，然则打的不够细致，豆渣里还有未充分打磨的黄豆颗粒，是以相易的配方作念出来的豆腐脑，莫得破壁机、豆乳机作念出来的口感更塌实。思要口感塌实点，可以少放点水。

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