尊龙体育网是一家地下1层加大地4层的大店-尊龙凯龙时(中国)官方网站 登录入口

发布日期：2026-03-24 06:58    点击次数：84

界面新闻记者 | 马越尊龙体育网

界面新闻裁剪 | 牙韩翔

贾国龙西贝的创业肇端之地、位于北京六里桥的品牌首店行将“关闭一半”。

3月19日，界面新闻独家获悉，西贝北京六里桥旗舰店将会减少一半面积，但不会都备关闭。“没接到告知要关。”该伙计工告诉界面新闻，“但后头可能会养息，咫尺是5层，可能会去掉几层。”他承认是因为咫尺受到客流减少的压力较大，何况说明自4月1日起，该店将不再遴选包厢预订。

近期这家门店也际遇了职工流失问题。该伙计称，自昨年9月起就莫得再大鸿沟招聘，“但也有回家过年、各式原因走的情况，这里本来是20多个东说念主，咫尺就10多个东说念主。”

此前酬酢媒体一度外传称这家旗舰店会关闭。3月20日，界面新闻向西贝品牌方求证该店关闭的讯息，对方称“关店是妄言”。界面新闻向贾国龙本东说念主求证该店关闭或者减少面积的讯息，舍弃发稿前并未获取修起。

凭据此前贾国龙发布的一又友圈，西贝将在本年一季度关闭102家门店，占世界门店总和约30%。

西贝六里桥旗舰店位于京港澳高速旁的一座独栋种植内，是一家地下1层加大地4层的大店，面积近6000平米。界面新闻实地拜访发现，责任日晚间的1楼大厅上座率在5成阁下，2楼和3楼是包厢，3楼包厢还是不绽放，而地下1层和5层区别是职工餐区域和西贝餐饮集团办公室。

内容上，这并不是一家鄙俚门店的养息——对于西贝以及贾国龙来说，这里是创业梦驱动的处所。

西贝官网自满，2002年，“西贝XIBEI”品牌首店在北京六里桥认真开业。

这家店是西贝品牌的启程点店，象征着西贝从区域品牌走向世界连锁的开首。与自后在市集大限度连锁推广的“二代店”及“三代店”不同，这家首店是“一代店”，起初以窑洞格调装修，菜品数目多200余说念，主打西北民间菜的宴请与特质餐饮。2022年在开业20年后，这家店进行了从头装修，升级为西贝第一家旗舰店。

西贝的多位中枢高管亦然六里桥店缔造。

比如李凤兰从六里桥店民歌队队长起步，被贾国龙破格升迁，自后成长为西贝创业分部、北京区域的中枢负责东说念主。张忠其曾经任六里桥店的厨师长，自后成为北京市场首批中枢本领和措置主干，在西贝的世界推广期，逐渐成为其世界化的要津东说念主物。

跟着西贝以“活下去”为主要指见识政策诽谤，一些主打品牌效应及宴集的大店或将关闭，以应酬市场变化。比方斯前的天津首店、营业近22年的黑牛说念店还是在2月28日关闭，这亦然西贝最大的单体店面。

高企的房租和东说念主力老本是诽谤的一个要津原因，在对于贾国龙的访谈书《折腾不啻》中，贾国龙深远称西贝的北京六里桥旗舰店在重装之后，交易一直没那么理思，原本一年挣1000万元的店，咫尺酿成了保本店，是因为房租涨了600万元。

此外，界面新闻早前发现贾国龙创立了一个新品牌“天边砂锅焖面”尊龙体育网，该讯息也引起了市场见谅。贾国龙并未回复界面新闻对于新品牌的推测，几日之后，他对外在示，西贝要关一部分店，他但愿有个新品牌省略邻接一部分门店和职工。“西贝这个品牌照旧要作念，往日关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分中枢门店。”